|
|
Zelf Yoghurt Maken
Algemeen
Bereidingstijd: 10-20 minuten
Maaltijdgang: Nagerecht /
Soort keuken: Goedkope en snelle keuken
Techniek:
Aantal personen:
Ingredienten:
1 liter gepasteuriseerde melk, mag magere zijn en ook koeie-, geite- of soja melk.
naar verkiezing een kwart kop melkpoeder, 1 theelepel tot 4 eetlepels yogurt.
Voorbereiding:
Bereidingswijze:
Verwarm melk en melkpoeder tot 80o in een zware pan. Dan mengsel laten afkoelen tot lauw. Dan de yoghurt met een beetje melkmengsel vermengen en dat door het melkmengsel roeren. Dan op een warme plaats(thermosfles o.i.d.) enkele uren laten staan zonder te roeren of verplaatsen. Die tijd is nodig om een dikke yoghurt te krijgen. Kan tot 15 uur duren en is afhankelijk van de hoeveelheid yoghurt die je gebruikt hebt. Dit is dus even uitproberen. Dan de yoghurt koud zetten en kan tot 7 dagen gebruikt worden. Binnen drie a vijf dagen kunt u van deze weer een nieuwe hoeveelheid yoghurt maken tot een maand, dan is de kracht eruit en zul je weer een nieuw pak yoghurt moeten kopen om weer opnieuw te kunnen beginnen.
|
|
|